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广东福利彩票网上投注,这才是红烧冬瓜的家常做法,味道超赞,不用过油,比红烧肉还香

2019-12-30 10:18:57   来源:网络

广东福利彩票网上投注,这才是红烧冬瓜的家常做法,味道超赞,不用过油,比红烧肉还香

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冬瓜又名白瓜子,白冬瓜,也是秋天的应季菜,正当秋季,在应季的季节吃应季的菜肴是再合适不过了。

虽然说现在各类应季的蔬菜一年四季都可以吃到,但是顺应季节生长出来的和大棚里面人工培养出来的,那味道还是会有些许差别的。

冬瓜除了作为蔬菜以外,还可以做成糖果吃,以前特别好吃的冬瓜糖就是以冬瓜制作而成的,不过现在都没怎么看到有卖冬瓜糖的了。

冬瓜肉质洁白,脆爽滑嫩,就是不与其他食材互相衬托也是非常美味的,今天就给大家分享一道红烧冬瓜,看看用什么技巧,把冬瓜做的比红烧肉还好吃。

让冬瓜君一瓜独挑大梁,撑起一道美味佳肴,香味浓郁,清脆爽口,超级下饭,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备冬瓜半个,先削去外皮,去掉内瓤,再切成滚刀块,放入盆中。青椒半个切成三角块,放入盆中,红椒半个切成块,和青椒放在一起。大葱切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片,一起放入盆中,再抓入几粒红干椒和花椒备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。

等水烧开后,下入冬瓜,用勺子推动几下,使冬瓜受热均匀,焯水2分钟左右,倒入青红椒块, 继续煮10秒钟以后,即可倒出控水。

另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒,花椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,搅拌化开,倒入配菜,快速翻炒片刻,起锅撤火开始调味。

加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,生抽5克从锅边淋入,上火继续翻炒几下,勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,再淋入少许明油,加入明油可以提亮菜肴的色泽,简单翻匀以后,即可关火起锅装盘。

好了,这道好吃又不贵的红烧冬瓜就做好了,做法简单又营养,感兴趣的朋友就一起来试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:冬瓜,青椒,红椒,大蒜,大葱,红干椒,花椒

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,生抽,蚝油,水淀粉,明油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。